簡単ベランダ菜園。初心者にも簡単なバジル、ローズマリー、パセリなどのハーブのベランダ菜園のやり方、方法、体験記、利用法など。
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ベランダ菜園も始めて見ると簡単ですね。以前からベランダでお花や観葉植物を育てていたのですが、去年から簡単なベランダ菜園を始めようと思い立ち、初めてハーブ類を少し作り始めたところ、これが何とも簡単でしかも楽しいんです。初心者の私が初めてプランターに植えた簡単ベランダ菜園の種類はスイートバジル、ローズマリー、青じそ、イタリアンパセリなど。そのハーブの中のスイートバジルは、簡単ベランダ菜園といえど、去年の35度を越える猛暑日の頃に水やりが少なかったせいか、残念ながら枯らしてしまいました。でも、今年の簡単ベランダ菜園でのハーブたち、特にスイートバジルは大豊作となりました。プランターに咲く白い小さな花もとっても可憐で涼やか。さっそくいろんなお料に使ったりして、目でも舌でも楽しませてくれています。一般的に生のハーブ類って普段それほど使うわけではないと思いますが、たまに買おうとするとほんのちょっぴりでパックに入ったものが200〜400円もします。おまけにかなり萎れてたりします。別にお腹がふくれるものでもないので(笑)、生にこだわるわけでもなく市販の乾燥ボトルタイプのもので間に合わせていたのですが、今年は簡単ベランダ菜園のおかげでフレッシュな生のバジルがいつでも使い放題。そのせいかイタリアンのレシピも増えてきました。簡単ベランダ菜園なのにあまりに沢山採れるので、料理好きな友人に時々花束のようにしてプレゼントするのですがとても喜んでくれています。超初心者の私でも大丈夫でしたので、初めてのあなたも簡単ベランダ菜園でバジル作り、ぜひいかがですか?
ベランダ菜園初心者の私のバジルの簡単ベランダ菜園の体験記です。初めてベランダ菜園をやろうと思い立った私は、4月の初旬に近くの園芸店で、ベランダ菜園のためのハーブ、スイートバジルの苗のポットをひとつ購入しました。金額は198円でした。それを直径25センチほどの鉢に移し替えバジルのベランダ菜園用の簡単プランターとしました、ベランダ菜園プランターの土は一応防虫を考えて底に防虫ネットをひき、その上に水はけの良い粒の大きな「粒状培養土」→市販されている「野菜の土」を入れました。そして朝晩水やりをして3週間ほど経った頃、我が家の簡単ベランダ菜園プランターに植えたバジルの苗は、最初は小さな葉が4〜5枚程度だったのが日を追う毎にグングン成長し始め、植えてから1ヶ月ほど過ぎた5月半ば頃からはもう、摘み取ってお料理に使い始めました。それからさらに一ヶ月後の6月中旬には、バジルの簡単ベランダ菜園プランター鉢からはバジルの見事に育ったおいしそうな葉が溢れんばかりになり、以後毎日のようにせっせと収穫し続けています。初めての簡単ベランダ菜園だったので、肥料は迷ったのですが、私の場合、花にも野菜にも使えて無臭のタイプの「IBのチカラ」というのを月に1度(効き目が一ヶ月なので)簡単ベランダ菜園プランター鉢のハーブに与えています。また暑くなってきた最近は、ベランダ菜園への水やりはかなり注意しています。苗を買った時はあまりに小さく弱々しげだったので少し大きめの鉢をプランターがわりにしたのですが、こんなに成長するのなら始めからもっと大きなプランターにしてあげれば良かったと、ちょっぴり反省。来年の教訓にします。バジルなどのハーブやミニトマトなどで簡単ベランダ菜園をこれから始めようとお考えのあなたは、ぜひ大きめのプランターで始めましょう。
バジルは摘み取ると変色しやすいと言われていますが、簡単ベランダ菜園で収穫してから2〜3時間なら全然大丈夫です。そういう意味でもベランダ菜園は新鮮な物を新鮮なまま利用できてうれしいものですね。私は使うちょっと前にベランダ菜園からバジルを摘み取り、さっと洗ってから小さなボールに水を張ってそこに浮かべ、サラダによく使います。よく作るのは簡単なトマトサラダですね。適当に切ったトマトをバルサミコ酢と塩、コショウ、オリーブオイルと共に和えて冷やしておき、食べる時にたっぷりと我が家の簡単ベランダ菜園で採れたバジルと混ぜるだけ。このバジルとトマトのサラダはバケットのガーリックトーストにのせてもとっても美味しいです。簡単ベランダ菜園で採れたバジルの利用法は、他にも、チーズトーストやパスタに散らしたり、松の実(くるみでもOK)やオリーブオイルと一緒にミキサーにかけてペースト状にしたものをお肉や魚のソテーのソースにしたり、スープにたらしてアクセントにしたりしています。簡単ベランダ菜園で採れた新鮮なバジルですから、ベランダ菜園から収穫したままでも3日ほどなら持ちますが、バジルを小分けにして冷凍しておくと、ベランダ菜園での収穫が終わったあとの時期にもいつでも使えて便利ですね。近いうちに、このペーストを混ぜて簡単なパン(フォカッチャ)なんかも作ってみようと思ってます。初心者の私が初めての簡単ベランダ菜園で育てたハーブ、バジルですが、これはもう、趣味的にも実益的にもちょっとやめられませんね。
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